Salud Viva Sproszkowany fioletowy Yam 125 gr

Fioletowy korzeń ignamu może być używany do różnych przepisów na desery oraz do przyprawiania różnych przysmaków, takich jak ciasta, babeczki, ciastka, ciasta, bułki, koktajle i lody. Dokładne miejsce pochodzenia nie jest znane; Uważa się, że ignam zwyczajny pochodzi z wysp Indonezji. Bulwy są zwykle jaskrawo lawendowe, stąd nazwa zwyczajowa, ale czasami mogą być białe. Czasami jest mylony z taro i słodkimi ziemniakami z Okinawy (Murasaki-Imo).
Purpurowy ignam ma łagodny słodki smak.
Fioletowe i niebieskie pokarmy są doskonałym źródłem składników odżywczych. Te produkty mają swój kolor dzięki antocyjanom będącym przeciwutleniaczem. Pod względem odżywczym są podobne do innych rodzajów ziemniaków; są bogate w węglowodany, ale mają niską zawartość białka i tłuszczu.

INFORMACJE ŻYWIENIOWE (na 100 gr)
Wartość energetyczna 376 kj / 90 kcal.
Tłuszcz 1 g.
w tym nasycone 0,3 g.
Węglowodany 87 g.
w tym cukry 20 g.
Błonnik 3 g.
Białko 6 g.
Sól 0 g.