Salud Viva Mąka z tapioki 250 gr

Mąka z manioku pozyskiwana jest z całego korzenia. W tym przypadku korzeń jest obrany, wysuszony i zmielony na proszek podobny do mąki pszennej, ale o wiele bardziej interesujący, ponieważ nie powoduje stanu zapalnego. Działa najlepiej jako mąka do gotowania lub pieczenia. Jest również łatwiejszy do strawienia dla większości ludzi, ponieważ ma mniejszą koncentrację czystej skrobi. Jeśli masz problemy z używaniem mąki kokosowej lub orzechowej, maniok to świetna alternatywa dla bezglutenowego wypieku.

Ponieważ jest całkowicie pozbawiony ziaren, jest dobrym wyborem dla osób z objawami nietolerancji glutenu lub wrażliwości. Nadaje się również do diety Paleo. Najlepszym sposobem na użycie mąki manioku jest uzupełnienie jej innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze, aby zwiększyć zawartość błonnika, witamin i minerałów w przepisach. Na przykład, możesz zwiększyć ilość błonnika w przepisach, stosując mąkę manioku w połączeniu z żywnością bogatą w błonnik, taką jak chia lub siemię lniane. Można go również używać do robienia ciasta do pizzy lub naleśników, które można polać ulubionymi zdrowymi składnikami (surowy ser, sos pomidorowy, warzywa, owoce lub awokado)